.香兰素的合成方法及技术展望吴志尚 化工一班 3014207025（天津大学化工学院，天津 300072)摘要：香兰素是世界上最重要的香料之一，广泛应用在食品饮料、香精香料和医药工业等领域中, 全球每年的需求量超过16000t。鉴于人们对纯天然绿色食品的追求日益增长，天然香兰素高效的生产方法也成为研究的热点。本文综述了香兰素的多种不同的合成途径以及合成关键因素等方面的研究进展, 分析探讨了不同合成途径的优劣之处。并展望了利用微生物高产天然香兰素存在的瓶颈以及有潜力的发展方向。关键词：香兰素；天然香料；合成途径The synthesis methods of vanillin and technical outlookWu Zhishang Class 1 3014207025(School of chemical engineering institute，Tianjin University，Tianjin 300072)Abstract：Vanillin is one of the most important flavo
