大豆榨油工艺流程.doc

上传人:顺腾 文档编号:5257386 上传时间:2021-02-12 格式:DOC 页数:2 大小:27.50KB
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.ZX130大豆榨油的工艺流程大豆属于低油料作物,一般大豆油脂含量在ll-20%范围内,在正常情况下,其水分的含量一般在1314%(东北、华北地区偏低)。大豆在入榨前需要用规格12目/英寸筛网进行筛选、清杂,其工艺流程如下:1、热榨:大豆清杂粉碎一膨化一烘干一压榨操作说明:大豆用规格12目/英寸筛网进行筛选去杂,使其杂质含量小于01%,然后进入粉碎机粉碎,粉碎程度过一点五筛孔,再进行膨化,使大豆的水份含量在15%左右,:一是破坏细胞组织使油容易从细胞内流出来,二是颗粒状的油籽,表面积增大,增加了出油面积,而且大大的缩短了油脂离开胚料的路程;进入平板烘干机进行烘干,烘干到大豆水份在7-8%范围内,温度到100一110度时即可以开始进入榨油机进行压榨。饼厚控制在l15毫米左右。2、冷榨:大豆冷榨可以进行整籽压榨,使整籽压榨时要严格控制水份,一般控制在8一10%左右,并注意将榨油机加热,待机体温度升到80度左右,方可进行压榨。大豆冷榨时含水份高低的人工检验法:用门牙咬能切碎,臼齿咬成扁状,并且表面有裂纹,又有轻微的响声则合适;若成扁状,不裂纹则太湿,

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