果酒和果醋检测题.doc

. 课题;果酒和果醋的制作的检测题 班级 姓名 1利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入无菌空气，结果是 ( )A酵母菌大量死亡，酒精减产 B酵母菌数量不变，酒精产量不变C酵母菌数量增多，酒精减产 D酵母菌数量增多，不产生酒精2单细胞绿藻的培养液和单细胞酵母菌的培养液，所含成分的最大区别是 ( )A前者必须含有有机成分 B后者必须含有有机成分C前者必须通入氧气 D后者必须通入氧气3制作葡萄醋时，必须控制的发酵条件是 ( )A温度1825，适时通气 B温度1825，隔绝空气C温度3035，隔绝空气 D温度3035，适时通气4细胞结构是原核细胞、生长繁殖过程不需要氧气、体内不含有氧