酶的高效性实验设计.doc

.酶的高效性实验设计先举例过氧化氢分解的实验材料：新鲜猪肝研磨液（含有H2O2酶)、3%的FeCl3溶液（催化过氧化氢分解的化学催化剂）、清水、试管5支、试管架、酒精炉、线香、打火机、量筒步骤：1、在5支试管中分别加入5mLH2O2溶液，依次编号置于试管架上。2、在1号试管中加入一定量的清水；2号试管中加入与清水等量的新鲜猪肝研磨液；3号试管中加入等量的3%的FeCl3溶液；4号试管中加入经过高温煮过的等量的新鲜猪肝研磨液；5号试管中加入高温煮过的FeCl3溶液。3、用点燃但无火焰的线香插入试管检验。现象： 氧气量 效果1号：无催化作用2号： 高效催化3号： 低效催化4号：无催化作用5号： 低效催化结论：过氧化氢酶比FeCl3催化剂高效。酶具有高效性。再举例小麦淀粉酶的高效性实验：实验材料和仪器：两