.食堂目前存在的问题6-55（2016年10月22日）一、违反食品安全法的问题: 3-251. 采购、使用“三无产品”，如食品包装袋、塑料杯、吸管等。0.5 -52. 盛装馒头的泡沫箱（有毒）、盛装饭菜的一次性塑料袋（非食品袋）。0.5-53. 直接入口的容器、工具（菜盆、菜盘、夹子、勺子、绒布、小棉被、油饼盖垫、面包机、饮料机等）使用前未消毒，有的从未消毒。盛菜盆和盛菜盘不但不消毒而且背面油滑不干净，而且盛放成品与半成品不区分，混用。0.5-54. 生产经营过程控制不符合要求，比如本应该放在仓库的食品原料，放在冷柜、烹饪间、备餐间。注意：加工流程是从库房 一般操作区（粗加工场所、切配场所、餐用具清洗消毒场所） 准清洁区（烹饪场所、餐用具保洁场所） 清洁操作区（备餐间），这是一个逐渐去除食品污染的过程，很多人不明白。0.5-55. 储存未按要求，表现在各种散装调味料以及备餐间包装好的散装奶茶、豆浆、八宝粥和其他饮料均无标识。1-5二、违反食品安全法实施条例的问题：3-306. 工作服较脏。0.5-57. 食品原料、半成品、成品
