糖尿病饮食宣教.doc

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.糖尿病饮食宣教1.控制总热能,总热量达到并维持理想体重。糖尿病人每日摄入的总热量应比正常人少500千卡左右。一般来说,主食为男性5两6两,女性4两5两;再加蔬菜1斤,肉蛋鱼豆类制品23两,烹调油4钱。2.平衡膳食,饮食多样化。每日应吃以下四大类食品: 谷薯类、菜果类、肉蛋奶豆类、油脂类;物品种多样化是获得营养全面的必要条件;做到主食:粗细粮搭配,副食:荤素食搭配,勿挑食,勿偏食 。3.放宽对主食的限制。每天主食应占总热量的50-60%,蛋白质占1520,其他25-30%是脂肪。4.适量优质蛋白质。鱼肉蛋类(含豆制品)。5.限制脂肪的摄入。限制动物脂肪摄入,植物油也应在20克以下;避免油腻和含脂肪高的食物,如油炸食品及瓜子,花生等;避免含胆固醇高的食品,如动物内脏;6.增加纤维素、维生素及矿物质的摄入。选择高纤维食物,如粗粮、含纤维高的蔬菜;血糖控制好的可以在两餐中间吃4两水果,但同时要减少半两主食。7.少量多餐,定时定量进餐。鼓励多饮水。另外要特别注意:避免高糖食物,如各种糖果、甜食。糖尿病人都不能多吃水果,建议选择不易使血糖升高的水

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