.兰州大学200200 学年 第 学期考试试卷(卷)课程名称: 生物化学 任课教师: 学院: 专业: 年级: 班级: 姓名: 校园卡号: 学生证号: 题 号一二三四五六总分分 数阅卷教师一、单项选择题:(共20题,每题1分,共20分)1测得某一蛋白质样品的氮含量为16克,此样品约含蛋白质多少克?( )A160B100 C150D62.52盐析法沉淀蛋白质的原理是( )A中和电荷,破坏水化膜B与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C降低蛋白质溶液的介电系数D调节蛋白质溶液的等电点3.
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