9食品中霉菌和酵母菌测定的标准操作规程.doc

.xxxxx有限公司食品中霉菌和酵母菌测定的标准操作规程编号起草人日期审核人日期批准人日期实施日期第 版文件密级1目的规范食品中霉菌和酵母菌测定的标准操作规程。2范围本标准规定了食品中霉菌和酵母菌（moulds and yeasts）的计数方法。本标准适用于各类食品中霉菌和酵母菌的计数。3责任质量部组织制订、化验室负责实施。4内容4.1 设备和材料除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他设备和材料如下：4.1.1 冰箱：2 5 。4.1.2 恒温培养箱： 28 1 。4.1.3 均质器。4.1.4 恒温振荡器。4.1.5 显微镜：10100。4.1.6 电子天平：感量0.1 g。4.1.7 无菌锥形瓶:容量500 mL、250 mL。4.1.8 无菌广口瓶：500 mL。4.1.9 无菌吸管：1 mL(具0.01 mL 刻度)、10 mL(具0.1 mL 刻度)。4.1.10 无菌平皿：直径90