60种米饭的完美做法大全~史上品种最丰盛.doc

.虾仁蛋炒饭材料：虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油做法：1， 将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿2， 鸡蛋加少许盐打散3， 炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用4， 炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用5， 锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒6， 待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可烤鸡腿盖饭材料：大鸡腿1只，青菜若干，我用了菜花、西兰花、胡萝卜腌料：酱油2匙、蚝油2匙、盐半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、鸡精适量、色拉油2匙、洋葱丝适量做法：1，鸡腿去骨2，加腌料腌制2小时以上3