2016食品安全管理制度(饮品店).doc

.目录（一）总则2（二）从业人员健康管理制度2（三）从业人员培训管理制度3（四）食品安全管理员制度4（五）食品安全自检自查与报告制度4（六）食品经营过程与控制制度5（七）场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度5（八）进货查验和查验记录制度5（九）食品贮存管理制度5（十）废弃物处置制度6（十一）不合格食品处置制度7（十二）食品安全突发事件应急处置预案8XXXXX饮品店食品安全管理制度 （一）总则 第一条：为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据中华人民共和国食品安全法等国家有关法律法规，结合本单位实际，制定本制度。 第二条：本单位法定代表人（或负责人）是食品安全第一责任人，对本单位区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本单位区域内食品安全监督管理工作；建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。食品安全管理员负责食品安全日常工作。食品安全管理员由本单位销售人员组成。 第