.不含糖的蔬菜:豆芽.洋葱.波菜。香菇.还有个辣椒.水果都含有糖.含糖低的瓜果中黄瓜、南瓜、西红柿含糖为2%，西瓜、香瓜含糖4%5%，葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝等含糖在12%以内 蔬菜中薯类的淀粉含量最高(20%),像土豆,红薯之类的淀粉都很多的.一般的青菜什么的,绿植物都没啥淀粉的.,水果基本不含(除了香蕉)。大豆的种子含17%的油和63%的粗粉,其中50%是蛋白质。大豆不含淀粉,对女性又好处多多,平时就多吃豆类食品吧鸡蛋、猪肉、海鲜等动物性食物不含淀粉，因为淀粉是植物以光合作用为基础合成的，菌类不能进行光合作用所以蘑菇、木耳、灵芝等应该也不会含有淀粉。少的：含水较少的，如黄瓜，绿豆芽，胡萝卜（生吃只可以吸收10%左右，还有增加肠蠕动的功效，排除毒素）蔬菜中含有大量水分，通常为7090，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素
