餐饮员工培训系统.doc

.训练带来的影响力1、 营业额2、 顾客满意度3、 人员的发展4、 利润的提升培训目标： 造就最优秀的业内精英，全面提升服务品质。员工职业生涯发展培训模式 入职培训 岗前培训 在岗培训 晋升培训培训流程： （一）入职培训：企业新招录的员工首应先接受入职培训，所有新员工必须参加，培训考 核合格后方可上岗，培训考核由培训组织并实施。岗前培训的内容：前厅服务人员岗前培训 1、 企业公共基础知识；（企业文化及公司发展历史、现状、经 营范围、特色等） 2、 本店组织机构设臵，介绍各部门人员； 3、 店内规章制度； 4、 仪容仪表要求和餐厅礼仪； 5、 岗位工作职责； 6、 产品知识、餐厅菜牌知识； 7、 服务流程及标准； 8、 店内训练小组考核合格上岗；