超市生鲜运营19个步骤与流程.doc

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资源描述

.补货申请规定1.各门店每天下午400前做补货申请,做隔一天的补货申请。(例:周一下午做补货申请,周三早上配送货,如有追加订单,在周二上午1000-1100通知采购)必须按时间规定做完补货申请,不允许拖延时间或忘记做。2.做完补货申请后,卖场主管、连锁店长一定要复核,确保没有遗漏,尽量做到准确,避免卖场断货或造成积压。3.卖场主管在做补货申请时,要注意该天是否是周六、周日、节假日,天气情况,保证货源充足。4.做补货申请要提高准确率,要货水平体现业务水平。配送验收1.每天早上630以前配送车辆到达卖场。验收部根据配送单,首先验好周转箱或带包装商品的数量,然后对配送商品的数量、质量与司机师傅进行全检或抽检,验收无误后在配送单上签字让司机捎回,已验收商品一律不退。如有质量问题让司机师傅证明,配送的找生鲜配送中心主管处理,直送的找采购主管处理,当天必须处理完,隔日一律不予处理。2.对于直送商品,卖场验收部人员把好质量,对验收的商品要做到及时入库,不允许打白条,如发现商品的鲜度、等级、质量不达标时,可以

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