化学与生活模块测试题.doc

.化学与生活测试卷考试时间：90分钟 满分：100分可能用到的相对原子质量：H:1 C:12 N:14 O:16 Na:23 CL:35.5 K:39 Ca:40 Fe:56 Cu:64 Al:27第卷一、 选择题（每小题只有一个选项符合题意，每小题2分，共50分，请把答案填入答卷的相应位置）1下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是（ ）:A. 蛋白质能够发生盐析B. 蛋白质不是一种供能物质，是人体重要的有机化合物C. 重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒D. 浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应2葡萄糖的结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO，下列关于葡萄糖的说法错误的是（ ）A. 含有1个羧基（COOH）B. 分子式为C6H12O6C. 含有1个醛基（CHO）D. 含有5个羟基（OH）3蛋白质发生的下列过程中，可逆的是含（ ）：A.变性 B.煮熟 C