.生鲜卖场筹备一、 市场调研1、 生鲜批发市场及生产基地的调研2、 社区周边消费人群调研（消费者数量、消费习惯、消费能力等）3、 周边生鲜店、菜市场等竞争对手调研二、 确定货源1、 将生鲜一级批发市场与生产基地的价格及服务进行比对，选择性价比高、货源稳定的供应商签订供销合同2、 将货源品类进行划分、尽量选择消费频次高、保存期长、利润率高的货品。三、 选址选择入住率高、周边买菜不便的小区开店，还建小区一楼住宅开店优先四、 装修店面招牌的设计、装修平面图、效果图纸。按照商铺装修图纸合理规划施工五、 设备采购、安装及调试货架、菜篓、监控设备、电子称、POS机等安装及调试六、 物料采购海报、DM单、POP、价签、收银纸、连卷袋、塑料袋（印LOGO和二维码）、胶带、托盘、工作服等七、 货品陈列商品陈列要分类产列，突出新鲜、干净、品种丰富。特价商品必须要有充足的货源。八、 人员分工、培训人员分工、收货、货品检查、货品上下架、商品产列、盘点库存、POS机使用等培训九、 价格体系根据调研情况合理定价，每天选取三
