生鲜牛奶检验标准.doc

.生鲜牛奶检验标准1.0鲜奶的感官理化指标1.1感官指标正常生鲜牛奶为乳白色或略带微黄色的均匀胶体，无粘稠、浓厚、分层现象；不得有肉眼可见的机械杂质；具备乳的正常滋气味，不得有苦、咸、涩、臭等异味。2.0鲜奶的理化指标标准可接受不可接受脂肪含量3.23.13.1蛋白质含量3.02.952.95密度（20/4）1.0301.028-1.0321.028或1.032滴定酸度oT16141814或18杂质度ppm44汞ppm0.010.01农药残留0.10.1酒精试验通过80通过75未通过75冰点-0.54-0.59-0.59或-0.54抗生素ug/ml青霉素0.0040.004其它未检出检出体细胞50万/ml50万/ml3.0鲜奶的微生物指标标准可接受不可接受菌落总数