生鲜超市管理.doc

.超市生鲜管理手册第一章生鲜超市主要部门一、生鲜超市管理部门由超市店长、值班经理、录入员、出纳等组成负责1、督导、规范、规划及落实各有关生鲜超市门店的营运管理工作。2、协助调整商品陈列，对提高销售额提出合理化建议。3、协助降低营运成本、引导员工正确使用各种生鲜设备及对增购设备提出建议。4、按照各项生鲜商品的验收标准，对生鲜商品验收业务中的质量和数量实行独立监督执行。5、对生鲜商品验收业务中供应商情况，合同执行中问题有权及时向生产部和采购部反馈，并协调相关部门解决。6、整体规划促销方案。7、修正生鲜门店陈列及动线。8、协助门店建立收货流程及收货标准。9、协助门店采用新式的售卖方式以确保楼面运转流畅。10、协助门店进行快讯商品销售、店内促销活动及追踪销售情况。11、协助门店业务管理、追踪损耗。12、沟通采购与门店的业务往来。13、核查生鲜资产设备及规范生鲜作业。