.蔬菜试题及答案1、 什么是种子春化？什么是绿体春化？各举三种蔬菜。答：（1）种子春化，有些蔬菜可以在种子萌动阶段感受低温的影响而通过春化，如：白菜、芥菜、萝卜、菠菜（2）绿体春化：有些蔬菜必须在植株长到一定大小时，才能感受低温的影响而通过春化，如：甘蓝类、洋葱、大蒜、大葱等。2、 蔬菜栽培茬口确定的一般原则有哪些？答：1、有利于蔬菜优质高产2、有利于蔬菜的均衡供应3、有利于提高栽培效益4、有利于提高土地利用率5、有利于控制蔬菜的病虫草害。3、 根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。答：（1）耐寒性蔬菜 耐寒性很强，但不耐热，生长期能够忍耐长时间-1-2低温和短期-3-5低温，个别种类可以忍受-10的暂时低温生长发育适温15-20（包括除大白菜、花椰菜以外的白菜类，除苋菜以外的绿叶菜类）（2）半耐寒性蔬菜 耐寒性稍差，不耐热，大部分蔬菜生长期间能忍耐短期-1-2低温，生长适温17-20，在产品器官形成期温度超过21时生长不良(包括萝卜大白菜)（3）耐寒而适应性广的蔬菜
