.蔬菜小百科红薯，其性平味甘无毒，入脾、肾二经。本草纲目记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。本草纲目拾遗说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。陆川本草说，红薯能生津止渴，治热病口渴。土豆，其性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药。油麦菜，其性凉。低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。适宜有多痰，痰粘稠，咳嗽等症状的人群。禁忌人群：胃炎，泌尿系统疾病，性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。小白菜，其性平味甘。【功用】解热除烦，通利肠胃。小白菜可以促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。大白菜，其性偏寒凉。主治通利肠胃，除胸烦，解酒毒。
