.面包制作工艺流程图关键控制点：主要原料：小麦粉、鸡蛋、白砂糖、食用盐、食用植物油、酵母原料验收关键控制点：关键设备：台秤TGT-100，精度50g；电子秤ACS-15精度2g按企业的生产配方进行配料。配料搅 拌冷 却成 型分 块发 酵烘 烤检 验包 装成 品关键控制点：关键设备：发酵间温度：3539湿度：75%关键控制点：关键设备：烤炉温度：130240时间：1140分钟西饼制作工艺流程图关键控制点：主要原料：小麦粉、鸡蛋、白砂糖、食用植物油、起酥油原料验收关键控制点：关键设备：台秤TGT-100，精度50g；电子秤ACS-15精度2g按企业的生产配方进行配料。装 盘搅 拌整 型烘 烤配料关键控制点：关键设备：烤炉温度：220240时间：1140分钟包
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