食品验收、出入库制度.doc

.食品验收、出入库制度1食品由相对固定两人过秤验收。2采购员购进食品，必须经过保管员验收，填写入库单。验收的食品要有入库、出库记录，并有两人签名，报后勤主任核。3验收成品食品时要索要同批次的“食品卫生合格证”；验收猪、牛肉、禽时要索要“动物检疫合格证”。4验收人员要思想作风正派，严把质量、数量关，遇到以次冲好、腐败、变质食品要不讲情面坚决退货；严格按照保健老师根据带量食谱计算的食品数量验收，不得私自多收或少收食品，如遇特殊情况要及时与保健老师联系，经同意后方可更改。5、一般工作人员不得随意进入仓库，入库领料必须通过保管员，要填写领料单。6、后勤主任每月底准确做好盘点工作，记好帐.