特百惠果醋制作方法.doc

.山楂酒产品： 5.7升至尊金刚锅 水果刀 果菜篮 压榕棒 冷冻盒 11.3升腌泡箱物料：铁山楂（硬山楂,，红黑色） 10斤水 5斤山楂 4斤冰糖做法： 1、用水果刀将山楂两头去头 2、10斤水分两次放锅里煮，煮开后放5斤山楂（分2次），山楂煮到开2个小裂口后捞出山楂放到果菜篮里，水放到腌泡箱里（4斤冰糖提前放到腌泡箱里），冰糖化开凉凉，山楂晾凉，和到腌泡箱里。 3、发酵1个月可以品尝注意事项：山楂和水一定要凉透放可合并柚子茶产品：5.7升至尊金刚锅 刀具 冷藏盒物料：3斤柚子 1斤5两 冰糖 蜂蜜1精灵做法：1、柚子皮（带白壤）切1厘米小块 2、锅内放冰糖，放100毫升水化冰糖，糖化好后将柚子皮放入锅中翻炒1分钟，放柚子肉，小火炖2个小时。 3、水炖干后晾凉，放1精灵蜂蜜。注意事项：全程小火熬制，颜色鲜亮金黄 果醋系列：柠檬醋所需物料：柠檬2-3个、冰糖5两、白米醋1斤陈装产品