.第四章 分布广泛的细菌和真菌馒头变质长的霉、水果上长的“毛毛”，是真菌中的霉菌。第一节 细菌和真菌的分布1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。 （强调：一个菌落只有一种细菌或真菌）2、细菌菌落和真菌菌落的比较：菌落大小形态颜色细菌小表面或光滑粘稠，或粗糙干燥白色真菌大常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状有时呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色，也有白色的3、培养细菌或真菌的方法：配制培养基 高温灭菌、冷却 接种 恒温培养4、高温灭菌的作用：杀死混在培养基内的细菌以及真菌的孢子等，排除实验外其他环境的污染。5、细菌和真菌的生存的条件：适宜的温度、水分、有机物。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）第二节 细菌1、17世纪后叶，荷兰人列文虎克发明显微镜并发现细菌。2、而19世纪，“微生物学之父”巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生
