学做家常菜教案.doc

.“学做家常菜-泡菜”教案设计者周传伟所在学校市中区孟庄中学授课年级七年级手机13863242763邮箱教材版本属自己收集整理设计主题概述性设计内容1、 主题内容分析结合生物科学微生物发酵的原理引导学生制做泡菜，理论联系实际，学以致用。基于学生自身兴趣和生活实际，选取不同食材进行实践，增强探究和创新意识，学习科学研究的方法，发展综合运用知识的能力。学生通过研究性学习活动，形成一种积极的、生动的、自主合作探究的学习方式。 2、 主题教学目标学做家常菜活动是密切学生与生活的联系，推进学生对生活、学习和自我之内在联系的整体认识与体验，发展学生的创新能力、实践能力以及良好的个性品质。3、 主题教学策略分析在学做泡菜过程中要遵循“亲历实践、深度探究”的原则，倡导亲身体验的学习方法，引导学生对学做家常菜持续、踏实地操作，防止走过场。课时集中使用与分散使用相结合，积极鼓励学校和学生利用双休日、节假日等开展综合实践活动。分课时设计内容一、教材分析