对添加香精的红茶一些探讨.doc

.对加了香精茶的一些探究 小小前段时间有朋友去旅游时买东西得送了一罐滇红茶，觉的这茶香很奇怪，拿来给我看看，刚好这段时间我也在研究如何判断一个茶是否加了香精，我抱着好奇的心态研究了这个茶。我拿了手头上的坦洋工夫和它做比较。虽然不是同一品种的茶，但是我个人认为是可以拿来比较的，具体原因及做法如下：第一步：比较干茶分别取少许干茶约3-5克的茶放于自然状态与空气充分接触一天后香味散去的是没有香精的,如果依然香味很重有可能就用了香精.我把这两个干茶A 坦洋工夫 B 滇红茶 与空气充分接触一天后，滇红香气还是很浓，而坦洋工夫茶香有点减弱。第二步：开汤审评（不是同类茶，重点比较茶香的变化。同时也仅对我手头上的两个茶进行比较，并不想批判什么，其实这两种品质好的红茶都是我喜欢的） 坦洋工夫 滇红第一泡茶香浓郁、高香、甜醇、茶味足有奇异的花香，比较冲，入口感觉特甜、比蜂蜜还甜，茶味不显、总的感觉是特香、特甜第二泡同上，茶味足、回甘明显同上第三泡