坚果制品分装作业指导书.doc

. 炒货食品及坚果制品作业指导书文件类别：作业指导书 文件编号： Pk-090714 撰写部门：品控部 版 本： 第 一 版发行日期： 2014年6月1日 机密等级： 机密 一般合计页数： 3页核准审核王立萍制定张萌1 目的确保生产加工过程中各工序规范操作，满足生产作业要求，便于对各工序段半成品、成品进行质量监控。确保生产流程正常运行，产品质量满足要求。2 适用范围：用于炒货食品及坚果制品生产流程实际操作、检验、管理和控制。3 职责：3.1生产车间各工序操作工负责执行操作，按规范要求操作生产设备并进行日常维护。3.2工序操作工，对半成品、成品进行自检。4 工作流程：4.1 操作工须知：4.1.1 对原料进行外观检查。4.1.2 操作时须戴一