冷冻分割鸡肉产品HACCP计划.doc

.受控状态： 发放号：山东WW食品有限公司食品安全管理规范冷冻分割鸡肉产品HACCP计划（第一版）文件编号：WW/C编 制 人：批 准 人：实施日期：2006.6.1冷冻分割鸡肉产品HACCP计划目录序号 WW/C-0.0共1页 第1页第0次换页目 录序号内容页码WW/C-1.0WW/C-2.0WW/C-3.0WW/C-4.0WW/C-5.0WW/C-6.0WW/C-7.0WW/C-8.0WW/C-9.0WW/C-10.0WW/C-11.0WW/C-12.0WW/C-13.0原料、辅料和产品接触的材料最终产品的特性最终产品可接受水平的确定加工工艺流程图加工工艺的描述危害分析工作单关键控制点的识别及确定关键限值的确定关键控制点的监控关键控制点的纠正HACCP计划的确认HACCP计划的