软饮料工艺学习题集.doc

.软饮料工艺学习题集第一章 绪论部分概念题饮料软饮料酒精饮料非酒精饮料固态饮料液态饮料共态饮料天然饮料调配饮料功能饮料碳酸饮料果汁(浆)果汁饮料蔬菜汁饮料类含乳饮料类植物蛋白饮料类茶饮料类固体饮料类特殊用途饮料类软饮料工艺学不定项选择题下列饮料类型当中属于共态饮料的是 。冰淇淋 奶片 冰棍 雪糕 麦乳精 核桃粉下列饮料类型中属于功能饮料的是 。天然碳酸矿泉水 乳饮料 茶饮料 咖啡饮料 豆乳饮料 解酒饮料世界上软饮料销售量最大的国家是 。 中国 英国 日本 美国 澳大利亚 德国世界上软饮料消费量最多的前三位