.食堂目前主要存在这几个问题急需解决整顿为盼一、总体来讲,制度不严,管理松懈是问题出现的诱因。尽快完善建全各项工作中的规章制度,让职工懂得咱有章可循,有理可据。二、反映食堂卫生不合格,工人不细心,清洗不彻底,留有卫生死角,剩菜剩饭浪费触目惊心。三、进出货制度不严,没有严格落实,要从严从这一块进行监管,责任落实到具体人,可由军平切实负起责任来,暂不做其它工作,先把这一重要工作做好做实。要求军平不得随意签字,验收时务必做到见货,见质,见量,方可入库签字,否则拒收。出库时同样,要时刻做到心中有数。另外要求要适时掌握了解莱价行情波动,了解市场动态,多去超市,菜场走走。四、反映出当前职工素质教育问题,责任心不足,工作期间有私吃食品现象存在,这在其它食堂行业很少出现,今后要杜绝。具体到掌厨这一块,饭菜要根据每天销量尽力做到心中有数,避免人为的浪费,养成节俭好习惯。懂得自己是企业的主人。五、讲讲职工在工作和生活中要注意的几个问题,食品行业是特殊行业,尤其我们面对的是学生这一特殊群体。要时刻牢记服务这一概念。在日常工作中要做到文明用语,行为举止端庄着工服。盛饭菜针对不同个体