餐饮部疫情防控工作总结叁篇随着疫情的发展态势逐步变好，疫情防控风险的逐步降低，根据广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引，餐饮部及时制定恢复堂食的七项措施，在积极推动复工复产的同时，做到防控防疫不放松。(一)严格执行清洗消毒制度，每餐对餐具、厨具、工作区域及公共区域进行清洗消毒并做好台账登记工作。(二)严格落实食品安全主体责任，把好采购关，严格索票索证核查流程，确保所采购物品有源可溯、合法合规，做到零接触配送。(三)严禁加工野生动物，禁止在餐厅内宰杀畜禽活物;严格食材的粗加工和烹饪环节，确保食物煮熟煮透。(四)对每班次当班人员进行体温检测，如发现体温超过37.3的员工立即采取隔离措施并上报院疫情防控领导小组。(五)禁止接待聚餐活动，疗养员用餐隔桌安排就餐，加大就餐之间的距离。(六)疗养员进入餐厅就餐前必须测量体温及佩戴口罩，当班服务员做好体温监测表登记工作，如体温超过37.3者不得进入餐厅并立即采取隔离措施，上报院疫情防控领导小组。(七)疗养员用餐形式为自助餐，取餐须佩戴口罩及手套，分批有序取餐。餐饮部疫情防
