创业培训,餐厅经营从入门到精通.doc

创业培训,餐厅经营从入门到精通开店之前，调研先行 第1章向旺店老板取取经 1.1创业为啥首选开餐馆 1.1.1餐饮市场潜力很大 1.1.2投资灵活，利润高 1.1.3资金容易回流 1.1.4行业门槛不高 1.2市场调研怎么做才有效 1.2.1怎么确定餐馆规模 1.2.2怎样算营业额 1.3摸清自身“底气” 1.3.1现有积蓄 1.3.2可投资资金 1.4制定合理预算 1.4.1店面租金算计 1.4.2装修费 1.4.3设备器具 1.4.4开店手续费和人员工资 1.4.5周转资金 1.5餐饮怎样才能赚大钱 1.5.1中国餐饮有很好的投资前景 1.5.2在细分市场找到自己的蓝海 1.5.3品牌为王 1.5.4发展的必然趋势：连锁经营 1.5.5集团化、多业态经营 1.5.6健康天然成消费热潮 1.5.7就餐环境人文化 1.6同行鉴赏 第2章从自身条件出发，确定