饭店客房送餐操作流程方案最终版.doc

.MEMO备忘录To 致：酒店总经理 (GeneralFrom由：市场营销部 (S&M)cc 抄送: 总经办 (GM)、财务部 (A/C) 、前厅（FO） 客房部（ HSKP）、餐饮部（ F&B）Manager)Send呈: 董事长 (BoardChairman)Archive存档：市场营销部 (S&M)Subject 事由：关于贵港文华凯莱大饭店客房送餐操作流程申请方案Date 日期： 2017-02-10File No文件编号： S&M2017010081. 送餐部：西餐厅；2. 送餐范围：在住宾客晚餐、宵夜、水果（果拼）、各类饮料酒水等；3.送餐时间： 10:00-22:00；4. 送餐工具：送餐专用托盘、餐车、温馨提示牌；5. 送餐筹备工作：西餐厅设立一个专区，用于存放所有送餐需要用到的餐具、酱料、酒杯、温馨提示、纸巾、牙签、冰桶、开瓶器等；6. 送餐使用表格及单据：点餐本、送餐记录表（餐饮）、餐具使用登记