酒店安全生产管理制度一、安全生产责任制度1 、入店培训教育入店新员工及转岗酒店均须经过酒店、部门、班组三级安全教育。(1) 酒店级教育：由酒店培训部负责，教育内容包括：安全生产法律 法规，方针、政策，本酒店安全生产特点和正、反两方面的经验教训 及有关防火、防爆、防毒、食品卫生等安全技术知识和急救常识，本 酒店各项安全生产管理制度及安全技术操作规程，安全防护和劳动保护用品的正确使用方法。(2) 部门级教育：由部门经理负责，教育内容包括：本部门安全生产特点、设备设施状况特点， 预防事故的措施，部门对安全生产的有关规定，部门常用的劳动用品及消防器材的正常使用等。(3) 班组级教育：由主管、领班负责，教育的内容包括：岗位工作职责、特点、流程及服务特性，服务标准及安全控制要点，工作注意事项，岗位责任制，岗位安全操作规程，事故案例及预防措施，安全装置和工 ( 器) 具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。(4) 酒店内调动 ( 转岗、换岗 ) 及脱岗半年以上的员工重新上岗前，必须对其重新进行二级和三级安全教育培训后方可上岗。2、
