.餐饮服务人员培训内容第一章 培训前的动员一、培训日程安排培训共有四个部分：讲授、操作、制度、训练。共有十八天时间，每天四课时，每课时2 小时，分别安排为：早 晨 8 ： 00-10 ：00 讲 授 10 ： 00-12 ： 00 操 作下午 14 ： 00-16 ： 00 制度 16 ： 00-18 ： 00 训练二、培训的要求（1） 全体参加人员不得无故请假、缺课、迟到、早退。（2） 遵守培训纪律，不得交头接耳，低声喧哗，睡觉，打手机。（3） 参加人员人手一支笔，一个本，认真做好培训笔记。（4） 加强时间观念，遵守工作日程，服从管理，听从调遣。三、思想动员欲成大事先理人和，欲旺财源先旺人气，结合现在人员素质，精神面貌，工作规程，工作效率，营业状况， 更好的玩成工作指标，降低损耗，对全体新入职的员工或在岗员工进行定期的统一培训，要求所有人员从思想上高度重视，但也不能有过多的思想负担，正视培训，视培训为一项日常工作，而且要常抓不懈地进行，是员工增强服务知识
