餐饮部厨房考核方案.docx

.餐饮部中厨绩效激励方案签发：一、总则1通过绩效管理将部门产生的效益和员工个人的工作表现紧密地结合起来，促进员工工作效率，提高工作质量和个人收入。2 通过对员工工作绩效、工作能力等进行客观评价，为员工薪资调整、职位变动、培训及职业规划等人力资源管理工作提供有效的依据。二、考核适用范围此绩效考评主要针对中厨部正式员工进行定期考评，新进实习员工、竞争上岗的见习员工、临时工、小时工、转岗、降职等特殊阶段的员工不适合此考核方式，晋升员工在满一个自然月后从第二个月开始按照此方案进行考核，晋升上岗的初期具体奖励方式按照晋升前岗位进行考评。三、奖励分类1、分数管理奖励；2、超额数量奖励；3、超额营业奖励；4、成本控制奖励；5、新品推出奖励；6、超额桌数奖励；四、奖励明细（1） ）、打分制即总分数为 270 分，230 分为及格分， 超出 230 分给予 2 元/ 分奖励，少于 230 分给予 1 元/ 分处罚。同时此分数作为本月度考核分数，针对以