一、配合协会组织糕点企业赴日本参观“第 22 届国际制作面包点心相关产品展览会”应日本国制果机械工业协会的邀请，协会组成“ 中国焙烤行业 2011 日本考察团” ，于 2 月 15 日 21 日参观了在日本东京举办的“ 2011 MOBAC SHOW (第 22 届国际制作面包点心相关产品展览会)” ，并对日本国焙烤市场进行了参观考察访问，取得了圆满成功。二、召开了全国焙烤职业技能竞赛预选赛工作会议为更好的办好第十二届全国焙烤职业技能竞赛，协会于 3 月 2 日 在北京海运酒店召开了分赛区承办单位负责人会议，就国家级竞赛的规则、组织形式、参赛单位发动等广泛征求意见，来自全国 10 个分赛区的负责人、竞赛冠名单位代表、行业资深专家参加了本次会议。会议由周广军秘书长主持，朱念琳理事长出席会议并讲话。三、召开了 2011 年中国月饼高峰论坛以“月饼创新与可持续发展”为主题的 2011 年中国月饼高峰论坛于 4 月 12-14 日在浙江宾馆举办，论坛由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，杭州恒华食品有限公司协办，来自全国 52 家知名月饼生产企业代表参加了本次论坛，协会朱念琳理事长、周广军秘
