餐饮服务业安全管理制度汇编目录1、从业人员健康管理制度12、从业人员培训管理制度33、从业人员个人卫生管理制度44. 从业人员工作服管理制度56. 食品安全检查管理制度67、食品采购查验记录管理制度78、食品贮存管理制度109、烹调加工餐饮安全管理制度1110 餐饮具清洗消毒保洁管理制度1211 食品用设备设施管理制度1412 食品添加剂管理制度1713 食品添加剂和调味料公示管理制度1814. 关键加工环节食品操作规程1915 食品安全事故应急处置预案271、 从业人员健康管理制度为规餐饮服务从业人员健康管理, 保障公众餐饮安全, 根据食品安全法、食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律、法规及规章,制定本管理制度。一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员(包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等)均应遵守本管理制度。二、新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得健康证明后方
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号:浙ICP备20026746号-2
公安局备案号:浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。