初加工生产标准操作规程(总).docx

.禽肉初加工标准 操作规程（SOP）版本号：第一版受控状态：受控制定日期： 2016 年 10 月 28 日归档部门：生产部门目录目录（一）生产工艺流程图2目录（二）禽肉初加工生产标准操作规程6目录（三）禽肉初加工仓储工作指南18Word 文档凤山帝一食品有限公司生产流程图毛鸡入厂检验检疫卸车上挂刺 杀沥 血浸 烫脱 毛鸡 心鸡 肝内脏加工鸡 肫去除内脏预冷清洗冰鲜鸡冻鲜鸡金 检烟熏鸡胴体加工风 冷蒸煮鸡入冷库出库装箱、冷库储存出 货生产工艺流程图前区打毛班卸 车挂鸡电麻刺杀复检体毛脱毛浸烫沥血