开餐饮店创业准备计划书.docx

.开餐饮店创业准备计划书开餐饮店创业准备计划书篇1 1、确定店铺注意事项：未咨询办证机构则不可支付全部租金1.1 考察店铺1.2 确定店铺1.3 支付定金，2、执照审批注意事项：先咨询办证部门，后支付全部租金，餐厅里最终要的职位厨师长，必须在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中须与之充分沟通。后续工作同办证一同进行。2.1 先咨询工商部门2.2 申办污染物排放许可证2.3 申办卫生许可证2.4 申办营业执照2.5 咨询后如果容许在该店铺开设餐饮店，则支付全部租金2.6 制定厨师长岗位说明书( 上级、下属、权利、职责)2.7 制定厨师长招聘说明书( 岗位说明、工作时间、待遇问题、书面考题 )2.8 介绍所登记，并接待面试厨师长2.9 审议确定厨师长人选3、确定 90%的菜单 .注意事项：菜单是，人员配备、流程设置、装修风格、设备安置的总纲。这一步必须完成菜单的90%3.1 确定类别3.2 确定菜品3.3 制定标准菜谱