人教版 化学（初中,第十二单元 化学与生活,1.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大基本营养素。 2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 3.了解上述营养物质对人生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。 4.了解人体的元素组成。 5.了解某些元素对人体健康的重要作用。 6.初步认识化学在帮助人类保健与战胜疾病方面的重大贡献。 7.了解有机化合物和有机高分子化合物的特点。 8.知道常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用。 9.认识新材料的发展对人类社会进步所起的重要作用。 10.了解使用合成材料对人和环境的影响,课题一 人类重要的营养物质,蛋白质,糖 类,油 脂,维生素,无机盐,水,丙氨酸,食物中的蛋白质进入人体后，在胃肠道里与水发生反应，逐步分解成可被人体吸收的另一类重要有机物氨基酸,供人体活动,维持人体生长发育和组织更新,4.血红蛋白：由蛋白质和血红素构成，是人体内气体交换的载体。在肺部，血红蛋白中血红素的Fe2+与氧结合成为氧合血红蛋白，随血液流到机体的各个组织器官，放出氧气，供体内氧化用。同时血红蛋白结合血液中的二氧化碳，携带到肺部呼出,氧合血红蛋白示
