食品安全培训试题库完整.docx

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.判断题1 食品安全标准是强制性的执行标准。()2 对地方特色食品, 没有食品安全国家标准的, 可以制定食品安全地方标准。()3 食品安全国家标准制定后,该地方标准即行废止。()4 当企业生产的食品当没有国家、地方、行业标准时, 企业可自行制定企业标准, 无需备案。()5 当有国家标准或地方标准时,企业制定的企业标准需严于国家标准或地方标准。()6 国家对食品生产经营实行许可制度,销售食用农产品, 不需要取得许可。 ()7 生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。()8 食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核费用由企业承担。()9 对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业, 认证机构应当依法实施跟踪调查。()10 实行统一配送经营方式的食品经营企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验记录。()11 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全

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