食品安全管理制度(企业).docx

.食品安全管理制度微山夏阳中海油有限公司专业资料从业人员健康管理制度1. 食品经营从业人员取得健康证明后可从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。2. 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携带者），活动性肺结核， 化脓性或溢出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。3. 从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，个人的衣物、药品、化妆品等不得存放在食品经营区。4. 对从业人员健康情况进行记录并设立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于2 年。负责人：年月日食品安全自检自查与报告制度1、为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，确保广大消费者购买到安全放心的食品，制定本制度。2. 本经营单位经营者应保持场整洁卫生，经营食品必须符合、地或行业制定质量卫生标准。3. 本