食品工程原理课程设计——蒸发器的设计.docx

.食品工程原理课程设计说明书任务名称：蒸发器的设计设计人：指导教师： 班级组别： 设计时间： 成绩:页脚目录1、设计说明书22、 设计方案的确定33、 方案说明44、 物料衡算55、 热量衡算56、 工艺尺寸计算97、 附属设备尺寸计算158、 主要技术参数179、 计算结果汇总1710、设备流程及装备图1811、参考文献21设计说明书一、题目: 蒸发器的设计设计蒸发量为 4 吨/ 小时的双效真空浓缩装置， 用于浓缩番茄酱的生产。 已知进料浓度为 4.25% ，成品浓度为 28% ，第一效真空度为 600mmHg, 第二效真空度为 700mmHg 。加热蒸汽的压力为 0.15 MPa