.安全生产管理制度1、生产部门要组织全厂人员认真学习有关安全知识法规、树立安全第一的思想，每次生产前，进行一次全厂人员的安全教育。2、各岗位操作人员严格按照工艺规定的标准程序操作，并随时观察设备运转情况，发现不安全因素应及时向上级部门报告，由主管领导安排维修，如擅自检修发生人生事故，后果自负。3、 生产操作人员上岗前要佩戴好相应的劳保用品，否则不得上岗操作。检修人员检修机器设备时，必须佩戴好防护用品， 违章操作后果自负。4、 各岗位操作人员必须熟练掌握好消防器材的使用方法，遇到火灾能果断处理，及时消除安全隐患。5、因违章作业造成设备损坏及人身安全的，可按情节轻重给予处罚。6、为保证安全生产，生产车间配备安全检查员，随时检查各部门的安全生产情况。7、设备完好运转是安全生产的保证，因此每个生产周期结束后，要进行一次全面彻底的设备保养、维修工作。生产期间， 可在每月检修一次，遇特殊情况要及时维修，消除一切不安 全的因素。 .发酵场地的操作规程1、混合搅拌（ 1）事先准备： 将红糖用水化开， 撒在
