鸡蛋在我们的生活中是十分常见的一类食物，且它的蛋白质含量很高，对小朋友的生长发育起着重要作用。因此我们有必要认识鸡蛋，并且从小培养幼儿爱吃蛋，不挑食的好习惯。这门课程中，在学习关于蛋知识的同时，也拓展学习到各鸡蛋所能做成的美食，更开拓了小朋友们的知识面。以实物和图片的方式，更直观生动形象地呈现出鸡蛋营养结构，从而让小朋友们自己进行语言的组织来描述。延伸的内容也让他们更多地了解蛋宝宝，训练他们的观察思考能力。
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