.食堂人员工作纪律规则为严肃食堂工作人员的工作纪律，规范服务行为，特做如下规定： 一、按时上下班1、按照规定的时间到岗，不允许迟到。2、按规定的时间下班，不允许提前离岗。3、因故请假要提前报经处主要负责人审批。4、特殊原因来不及请假，必须事后向处主要负责人说明原因。5、开饭前五分钟各就各位，做好售饭准备。二、岗位纪律1、不允许顶撞领导，要服从管理员和班组长的分工调动。2、当班期间不允许干私活。3、坚守岗位，未经管理员同意不准擅自离岗、空岗操作。4、当班期间不允许下棋、打牌。5、搞好团结，不允许打架、斗殴。6、不允许和就餐者发生争执，文明售饭，说话和气。7、按规定时间吃饭，不准购买食堂未加工的生菜、畜肉。8、节水、节电、节气，防止浪费。三、卫生工作纪律1、到岗前，必须先洗手。2、上班时必须穿戴整洁的工作服和工作帽，不准穿工作服上厕所。3 、不买、不做、不卖、不吃腐烂变质和过期食品，隔顿剩菜、剩饭必须热透，杜绝食物中毒。4、严格执行食品卫生法，生熟、半制成品分开存放。5、各种炊具、摆放整齐，使用即洗、擦、盖好
