2019级XXXX专业人才培养方案.doc

航空旅游学院2019版烹调工艺与营养专业人才培养方案一、专业名称烹调工艺与营养专业。二、专业代码640202。三、入学要求普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力。四、修业年限一般为三年。五、职业面向表1 本专业职业面向序号对应职业（编码）对应岗位群或技术领域举例职业资格证书和职业技能等级证书举例专业方向1中式烹调师（4-03-01-01）厨房烹调岗中式烹调师餐饮类（6402）2中式面点师（4-03-01-02）厨房面点岗、自营面点企业中式面点师餐饮类（6402）3西式面点师（4-03-02-02）厨房面点岗、自营面点企业西式面点师餐饮类（6402）4营养配餐员（4-03-04-01）营养咨询、酒店、社区、医院营养、配餐餐饮类（6402）5餐厅服务员（4-03-05-01）餐厅服务餐饮类（6402）6茶艺师（4-03-03-02）茶馆、酒店大堂茶饮制作、表演茶艺师餐饮类（6402）7调