微生物发酵产酶pdf根据微生物培养方式不同：固体培养发酵（酒曲、酱油曲、霉菌）液体深层发酵(动植物细胞发酵)固定化微生物细胞发酵（固定水不溶性载体）原生质体发酵（利于获得胞内酶）一、酶生物合成的调节1、酶的分类（根据细胞中含量变化）组成型酶constitutive enzymeDNA polymerase，RNA polymerase，enzyme in glycolysis适应型酶adaptive enzyme-galactosidase酶活性调节学修饰酶的调节酶含量调节4、分解代谢物的阻遏作用转录产物的加工某些物质经过分解代谢产生的产物阻遏某些酶（主要为诱导酶）的生物合成现象。葡萄糖分解eATPeAMPecAMPeAMP-CAP复合物e转录6、产物的反馈阻遏作用酶催化反应的产物或代谢末端的产物（阻遏物）使酶的生物合成受到阻遏的现象。色氨酸操纵子苯丙氨酸操纵子Trp operon Ala operon组氨酸操纵子异亮氨酸操纵子His operon I
