结球生菜种植须知结球生菜是生菜的一个变种，又称玻璃生菜或团生菜。叶片脆嫩爽口，可生食、凉拌或蘸酱食用，是生食菜中的上品；亦可炒食，做香菇生菜、蚝油生菜，是西餐用作沙拉的主要蔬菜。结球生菜营养丰富，具有催眠镇痛作用。近年来结球生菜除了在满足外宾需求外，在我国居民中也开始食用，且需要量不断上升。结球生菜在我国南北方皆可栽培。一、生物学特性(一)植物学特征结球生菜根系浅，须根发达，主要根群分布在20厘米土层内。茎短缩，叶全缘，有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，外叶开展，心叶形成叶球，叶球扁圆形或圆锥形，外叶浅绿，球叶浅绿色或淡黄色。种子为瘦果，并附有冠毛，千粒重810克。(二)生育周期结球生菜营养生长阶段的生育周期可分为以下4个时期。(1)发芽期：种子萌动至子叶展开，真叶吐露，大约需要810天。(2)幼苗期：从真叶显露至第l叶序5枚叶片展开，俗称“围棵”，大约需要2025天。(3)莲座期：从围棵到第2叶序完成，心叶开始卷抱，大约需要1530天。这一时期叶面积迅速扩大，是产品器官形成的关键时期。(4)结球期：心叶加速卷抱成肥大叶球，大约需要3540天。(三)对环境条件的要求1温度结
