1、1申请资质认定检验能力表填表指南“检验产品/类别”按领域类别、产品类别、产品，或领域类别、参数类别、参数分类排序。如申请项目既有产品又有参数须分别填表；所有申请项目和参数应全部展开并列出相应标准；同一项目或参数对应不同的标准时，应分别列出同一项目参数对应的每个标准（方法） ；申请资质认定的检验能力，依据标准一般为国家、行业、地方标准，其他标准或方法应在“说明”中予以注明；“限制范围或说明”指对采用的标准、方法、量程、客户等的限制。多场所的实验室，应按地点分别填写本表。关于项目申报的说明食品部分1、申报产品标准、卫生标准能力时项目要不要展开，展开到哪个层级？是不是有明确项目名称和指定试验方法的项
2、目均应展开申报？食品添加剂（GB2760 ）的项目要不要列入？（1）产品标准、卫生标准申报时项目应展开，但只要展开至第一层级项目即可，也就是第一层级的项目具备能力就可申报相应的卫生标准、产品标准的能力；（2）第二层级中有明确项目名称和指定试验方法的项目视实验室的能力自行确定是否展开申报；（3）食品添加剂 GB2760、营养强化剂 GB14880、农药残留 GB2763 等标准结合检测参数申报，不再列入产品标准中申报。如大米 GB1354：（1）申报时只需将 5.1 质量指标项目展开（必须具备相应参数的检测能力） ；（2）5.2 的卫生指标可以以下的几个方式申报：如果具备粮食卫生标准（GB271
3、5）的全部能力，可以 GB2715 单独申报；或是当以 GB2715 单独申报后，在大米的产品项目中，以“卫生指标”来申报，在限制说明中备注“同 GB2715”。如果不具备 GB2715 的全部能力，但具备 GB2715 中与大米相关的全部或部分能力，可结合 GB1354将相应项目列入。2、卫生标准和产品标准项目展开后要不要注明条款？要注明条款的话是指标条款还是试验方法条款？卫生标准和产品标准项目展开后不需要注明条款号。3、检测方法标准要不要标注条款号？（1）卫生标准、产品标准中包含的特定试验方法单独以检测方法申报时要标注；（2）检测方法有限制时可在限制说明中标注条款号。4、检测参数怎样申报更
4、合适？参考方法：按食品类别先列 GB5009 及其他通用检测方法标准；再申报卫生标准和产品标准中包含的特定试验方法，此时有两种方式申报：当相应的卫生标准或产品标准中的项目全部具备能力时，可放在标准中申报2（不列条款号） ；当卫生标准或产品标准的能力不全时，可单独以检测方法申报，但要注明条款号【同3-（1） 】 。5、是不是要具备全项目检测能力后才能申报产品标准、卫生标准的能力？只要第一层级项目满足即可申报。 （第一层级中有 GB2760、GB2763、GB14880 项目时可不考虑） 。非食品部分1、产品标准项目不展开，以全部参数或部分参数（加限制说明）申报。2、产品标准中包含的特定试验方法的
5、申报方法：当产品标准中的项目全部具备能力时，放在相应的标准中申报；当产品标准的能力不全时，可单独以检测方法申报，但要注明条款号。申请食品检验机构资质认定检验能力表例一：以大米、谷氨酸钠（味精）为例，具 备全能力时。项目/参数序号 检验产品/类别序号 名称标准（方法）名称及编号（含年号）限制范围或说明 备注食品中铅的测定GB 5009.12-2010只做第一法1.1 铅 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2762-2012食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB5009.93-20101.2 硒 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准GB14880-2012食品中莠去津残留量的测定 GB/
6、T 5009.132-2003 1.3 莠去津 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763-2014食品中环己基氨基磺酸钠的测定 GB/T5009.97-20031 食品1.4环己基氨基磺酸钠 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-20141、方法有限制时的表达方式；2、GB2760、GB2761、GB2762、GB2763、GB14880 结合参数申报时的表达方式。3、GB2761、GB2762具备全项检验能力时，可以以 GB2761 GB2762 单独申报。3食品中黄曲霉毒素 B1 的测定方法 GB/T5009.22-20031.5 黄曲霉毒素 B1 食品安全国家标
7、准 食品中真菌毒素限量GB2761-2011 2.1 砷/无机砷 2.2 铅 2.3 汞/甲机汞 2.4 铬 2.5 镉 2.6 锡 2.7 镍 2.8 稀土 2.9 亚硝酸盐 2.10 硝酸盐 2.11 3-氯-1,2-丙二醇 2.12 多氯联苯残 2.13 苯并（a）芘 2 食品2.14 N-二甲基亚硝胺食品中污染物限量GB2762-2012具备 GB2762 的全项检验能力时，可以以GB2762 单独申报。（GB2761 也可采用类似方式）1.1 感官 1.2 麦角 1.3 毒麦 1.4蔓陀罗籽及其他有毒种子 1.5 黄曲霉毒素 B1 1.6 玉米赤霉烯酮 1.7脱氧雪腐镰刀菌烯醇 1.
8、8 赭曲霉毒素 A 1.9 铅 1.10 镉 1.11 汞 3.11 粮食 1.12 无机砷粮食卫生标准 GB2715-2005 1、具备 GB2715 全项检验能力时，以 GB2715申报。2、农残限量（GB2763）的项目不用展开。3.14 大米 1.1 加工精度 大米 GB1354-2009 1、GB1354 展开到第一层级（5.1）项目。41.2 不完善粒 1.3 杂质 1.4 碎米 1.5 水分 1.6色泽、气味、口味 1.7 黄粒米 1.8 垩白粒率 1.9 品尝评分 1.10 直链淀粉 1.11 互混 1.12 稻谷 1.13 卫生指标同 GB2715-2005（只须具备 5.1
9、 规定项目的检验能力即可申报GB1354）2、“5.2 卫生指标”具备全部能力且已申报GB2715 时的表达方式。1.1 感官 1.2 总砷 1.3 铅 20.19 味精1.4 锌味精卫生标准 GB2720-2003只展开第一层级项目2.1 感官 2.2 谷氨酸钠含量 2.3 透光率 2.4 比旋光度 2.5 氯化物 2.6 pH 值 2.7 干燥失重 2.8 铁 2.9 硫酸盐 2.10 食用盐 2.11 呈味核苷酸二钠 20.20谷氨酸钠（味精）2.12 卫生要求谷氨酸钠（味精）GB/T8967-2007同 GB2720-2003具备全项检验能力时的申报方法。（这种表达方式包括了标准中的特
10、定试验方法的检测能力和指标判定能力，因此不再单独申报标准中包含的特定试验方法。）52.13 净含量 例二：当不具备 GB2715 全能力、但具备 GB2715 中与大米相关的全部或部分参数能力时，GB1354 的申报方式：（谷氨酸钠同此表达方式，不再举例）1.1 加工精度 1.2 不完善粒 1.3 杂质 1.4 碎米 1.5 水分 1.6色泽、气味、口味 1.7 黄粒米 1.8 垩白粒率 1.9 品尝评分 1.10 直链淀粉 1.11 互混 1.12 稻谷 GB1354 展开到第一层级（5.1）项目。（只须具备 5.1 规定项目的检验能力即可申报GB1354）1.13 感官 1.14 麦角 1
11、.15 黄曲霉毒素 B1 3.14 大米 1.16 铅大米 GB1354-2009只具备部分GB2715(5.2 卫生指标)项目能力时的申报方法。如果 GB2715 的能力都不具备也可不列。例三：当不具备 GB/T8967 全项目能力、但具备其包含的特定试验方法的检测能力时：按检测方法申报 谷氨酸钠（味精） 5.1 谷氨酸钠含量谷氨酸钠（味精）GB/T8967-2008 7.3 谷氨酸钠（味精） 5.2 透光率谷氨酸钠（味精）GB/T8967-2009 7.4 谷氨酸钠（味精） 5.3 比旋光度谷氨酸钠（味精）GB/T8967-2010 7.5 谷氨酸钠（味精） 5.4 氯化物谷氨酸钠（味精）GB/T8967-2011 7.6.1 谷氨酸钠（味精） 5.5 pH 值谷氨酸钠（味精）GB/T8967-2012 7.7 5谷氨酸钠（味精） 5.6 干燥失重谷氨酸钠（味精）GB/T8967-2013 7.8 以检测方法申报，要注明相应的条款号6谷氨酸钠（味精） 5.7 铁谷氨酸钠（味精）GB/T8967-2014 7.9 谷氨酸钠（味精） 5.8 硫酸盐谷氨酸钠（味精）GB/T8967-2015 7.10 谷氨酸钠（味精） 5.9 食用盐谷氨酸钠（味精）GB/T8967-2016 7.6.2
